Es wachsen die Rebsorten Riesling,Traminer,Kerner,Grauburgunder, Müller-Thurgau, Scheurebe, Weißburgunder,Spätburgunder und Cabernet Jura, die sortenrein gekeltert werden. Durch die eigene Verarbeitung kann zu optimalem Erntezeitpunkt gelesen werden, was die Voraussetzung für entsprechende Qualität in der Flasche schafft.
