Es wachsen die Rebsorten Riesling,Traminer,Kerner,Grauburgunder, Müller-Thurgau, Scheurebe, Weißburgunder,Spätburgunder und Cabernet Jura, die sortenrein gekeltert werden. Durch die eigene Verarbeitung kann zu optimalem Erntezeitpunkt gelesen werden, was die Voraussetzung für entsprechende Qualität in der Flasche schafft.
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